yukari sato

フードアナリスト。イタリアソムリエ。レストラン記事執筆、イタリア語の翻訳など実施。
常に人生迷走中…

生まれてから、
祖師谷大蔵→盛岡→弘前→東京→トリノ在住。

大学卒業後は８年間会社勤めをし、2011年３月から約一年間ワイン留学をするためイタリア（トリノ）へ。9月にAISイタリアソムリエを取得。現在トリノのリストランテに勤務中。

さまざまなジャンルが取り巻くワインの世界で、私が最近興味ある分野は、テロワールとワインの関係。土壌学や土地の地理、またその土地の歴史。

イタリア滞在中は各州を訪れ、その土地の社会、歴史、料理、ワインを勉強。現地での生活を通して、イタリア人の考え方や生き方についても消化できるようになってきたが、頻繁に消化不良を。

今回のこの滞在を通じて、オリジナルな生き方を探求し、またワインだけでなく地元住民の生活や今まで知り得なかったあらゆるものに出会いたえたら人生幸いかな

関係リンク
□フードアナリスト
http://www.foodanalyst.jp/

□Vini Buoni (イタリアワインガイド)
http://www.vinibuoni.it/

□La Valle (リストランテ＠トリノ)
http://www.ristorantelavalle.it/

□Circolo dei lettori(リストランテ＠トリノ)
http://www.circololettori.it/

□VITA(プーリアワイン生産者)
http://www.vitaitalia.com/Ita/Menu.htm