ワイン紀行 ヴァッレダオスタ(Valle d'aosta)

ヴァッレダオスタ Valle d'aosta

〜60%が山地、35%が丘陵地帯。モンブラン(4807m)、マッターホルン(4478m)、モンテローザ(4637m)と世界最大級のアルプス山脈が国境(州境い)に位置する。クールマイヨールはスキーなどで有名〜

トリノからアオスタまでは、大きな岩が連なる風景が続いていた。その岩から成る丘陵の谷に街道が通っているのだが、ローマ時代からある最古の街道(Via Romani)でフランスへ続き軍の侵入を防ぐための城も点在。

農作物を栽培するようなスペースはその丘陵の斜面しかないため葡萄畑はどうにか日当りのいい場所に点在。今でもなお、石の柵、ペルゴラ式栽培という古いやり方が多く残っていたのが興味深かった。中にはグイヨーなど新しい葡萄畑もあり比較的広範囲で栽培されていた。

アオスタは、昔スイス支配下にあったためフランス語とイタリア語両方を話す。家々はスイスを思い起こさせる家々が点在。牛の放牧も多く見られのんびりとした風景が続いていた。

州都：アオスタAosta

葡萄栽培

土壌
モレーン氷河からなる。養分には貧しく、砂地。メリットは日中に蓄積した太陽の熱を夜に放射する効果もあり日光量不足を補ってくれる。また昼夜の気温差も大きく昼に作った糖分を夜に貯めようとする力が働くため。

葡萄畑
主要な川：Dora Baltea川
栽培方法：ペルゴラ、グイヨー
栽培地：Dora川沿いに産地が連なる

固有品種 赤：fumin, petit rouge, neyret, mayolet,

固有品種 白：moscato bianco, petito arvine

訪問したワイナリー
Cantina Fratelli Grosjean


Feudo di San Maurizio

ワインの特徴
この土地のワインの特徴は、香りはとてもエレガントでフルーティー。味わいは、ミネラル感、酸味、苦味が特徴。