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レストラン〜 Ristorante il Circolo dei Lettori

今回は、私がソムリエをしているレストランのご紹介です。

伝統ピエモンテ料理のレストラン Ristorante il Circolo dei Lettori da Stefano Fanti は、トリノの中心地に位置する、Circolo dei Lettori (ピエモンテ州の公立)の建物の中にある隠れ家レストランです。
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この公立の建物、チルコロ デイ レットーリ は、トリノの文化の中心、毎日大ホールでは本の著者、芸術家の講演会が行われていたり、いつでも誰でも自由に入って本を読んだりコーヒーを飲んだり使える、憩いの場となっています。建築は、当時の文化を象徴、バロック建築で豪華な貴族の城というイメージがあります。
そもそも、この建物は1690年頃に立てられた歴史的建物で、Palazzo Graneriと呼ばれており、所有者は修道士だったようです…

さて、1階からレストランへ階段を降りて行くとレストランです。
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料理restaurant ピエモンテ料理
ワインwineはほとんどがピエモンテワイン。北から南、東から西まで網羅。マイナーな小さな生産者から有名生産者まで幅広く約300種類のラベルをご提供sign01
ここでしか味わえないワイン、をいつも追求しています。
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左上)牛豚兎のラビオリ。右上) カルドンのキッシュとトーマチーズ
左下)ローストヴィーフとツナソース。右下)牛のほほ肉ワイン煮込み

また、チルコロのホールを貸し切ってディナーもshineまさに貴族の気分。是非トリノに来たらお立ち寄り下さいませ!

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Via Bogino 9, Torino
Tell 0114326828
ristorante@circololettori.it

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